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手羽元スープのフォー
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手羽元スープのフォー-レシピのメイン写真

手羽元スープのフォー

maymaggio
maymaggio @cook_40177761

あっさり寄りのエスニック料理が食べたいときに。お鍋ひとつで簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
帰りが遅くなった一人ご飯の日、大好きなエスニック料理をぱぱっと食べたくて作りました！

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材料

二人分
  1. 手羽元 4本
  2. フォーの麺 2人分
  3. えのき茸 1/2袋
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  5. チューブ生姜 3cm
  6. チューブニンニク 1cm
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. お好みのトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素と生姜、にんにく、ナンプラーを入れる

  2. 2

    手羽元を加えて10分ほど煮込む

  3. 3

    えのき茸と麺を投入し、麺が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    器に盛り、お好みでトッピングを乗せる(今回はベビーリーフ、小ネギ、かぼす、パクチーペースト)

コツ・ポイント

手羽元を使うことで良い出汁が出ます！
手羽元は、骨に沿って包丁を入れて開いておくと、煮込み時間が短縮できて食べやすくなるのでオススメ。

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maymaggio
maymaggio @cook_40177761
2015/10/06 13:30に公開

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