家庭で居酒屋気分☆牛すじ煮込み
sindy0922 @cook_40052315
人気の居酒屋メニューを,家庭でも再現!!o(^o^)o
このレシピの生い立ち
以前,飲み会でいただいた牛すじ煮込みがとても美味しくて,何とか家で再現したい‼と思いました(*^^*)
家庭で居酒屋気分☆牛すじ煮込み
人気の居酒屋メニューを,家庭でも再現!!o(^o^)o
このレシピの生い立ち
以前,飲み会でいただいた牛すじ煮込みがとても美味しくて,何とか家で再現したい‼と思いました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ肉を熱湯で約10分ゆで,水に落として洗い,臭みをとります。その後食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
大根は皮をむいて一口大に切り,板こんにゃくは熱湯にさっと通して臭みをとり,一口大に切ります。生姜は薄切りにします。
- 3
鍋に大根,こんにゃく,生姜,調味料1を加え,沸騰させます。沸騰したら弱火にして,約15分煮込みます。
- 4
大根に味がしみ始めたら,牛すじ肉を加えて再び沸騰させます。沸騰したら弱火にし,落とし蓋をして,約30分煮込みます。
-
- 5
牛すじ肉に串を通し,柔らかくなっていたら火を止め,調味料2を加えます。再び弱火にして,約10分煮込みます。
- 6
器に盛って,刻んだネギをかけて完成です!
-
コツ・ポイント
圧力鍋がなくても,落とし蓋をすることで,牛すじ肉を柔らかく煮込むことができます。
調味料の分量は目安です。
お好みの味になるように微調整して下さい。
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