沸騰5分で簡単☆半熟卵
チビトン @cook_40199406
沸騰5分→水を入れ替え放置するだけ♪
覚えやすい半熟ゆで卵の作り方です。
このレシピの生い立ち
何分茹でるかいつも忘れてしまうのですが、母から聞いた方法が一番覚えやすかったので、いつもこの方法で作るようになりました。
沸騰5分で簡単☆半熟卵
沸騰5分→水を入れ替え放置するだけ♪
覚えやすい半熟ゆで卵の作り方です。
このレシピの生い立ち
何分茹でるかいつも忘れてしまうのですが、母から聞いた方法が一番覚えやすかったので、いつもこの方法で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵がしっかりかぶるぐらいの水からゆでます
-
- 2
沸騰したら5分
（大きな泡がポコポコしてからタイマーセット） -
- 3
5分たったらお湯を捨てます。（完全に捨てずお湯は残ってよいです、適当にじゃっと捨てます）
今回は下から2センチくらいまで -
- 4
卵がかぶるくらいまでお水をたしたら、冷めるまで待ってできあがり♪
-
- 5
沸騰五分、水を入れ替えることなくそのまま放置するとこのくらい固まります
-
- 6
沸騰五分、お湯を2センチくらい残して捨て、水をジャーっと入れて放置で、これくらいの半熟になりました。
-
コツ・ポイント
半熟具合はお湯を捨てる量で調節できます。
黄身にほぼ火が通っている→お湯は捨てずそのまま火を消したコンロ上で放置（保温性を高める）
黄身が固まらないやわらかい生に近い半熟→お湯はすべて捨てて水に置き換え、シンクなどで放置（冷却する）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18899394
