冬の季節のごはんのお供に生姜おかか！

冬の季節のごはんのお供に生姜おかか！-レシピのメイン写真

冬の季節のごはんのお供に生姜おかか！

ゆぴ＆しょまママ @cook_40197788

生姜好きにはたまらない、おかずのおとも(^o^)v食べたら、体がほかほかだよ！
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市販で食べたものがおいしく、じぶんでつくってみました(*^^*)

生姜好きにはたまらない、おかずのおとも(^o^)v食べたら、体がほかほかだよ！
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ゆぴ＆しょまママ @cook_40197788

生姜好きにはたまらない、おかずのおとも(^o^)v食べたら、体がほかほかだよ！
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材料

２〜３日で食べきれる分量

☆めんつゆ１００㏄
生姜手のひらサイズの塊を１つ(皮剥き後５０gくらい)
☆水１００㏄
☆酒５０㏄
☆みりん５０㏄
☆砂糖大さじ１と1/2
しょうゆ適量
鰹節(ソフト削り) １５〜２０g

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作り方

1

生姜の皮を剥き、粗みじん切りにして、お鍋に入れる
2

☆の調味料も全部鍋に入れて煮たたせる＊この時に味見をして、甘かったら醤油をいれてあげる
3

煮詰めるので気持ち甘い感じに味を調えたら、鰹節をいれて汁気がなくなるまで煮詰める
4

鰹節を押さえて、少し汁がでるくらいが私は好きです。

コツ・ポイント

コツは鰹節を入れる前に煮汁の味を調節することです(^o^)v鰹節入れたらほとんど汁を吸ってしまうので！生姜を味わいたい人は粗めに軽くの人は細か目にみじん切りして下さい(*^^*)

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ゆぴ＆しょまママ

ゆぴ＆しょまママ @cook_40197788

2011/01/14 05:21に公開

なんでも作ってみたくなってシンプルに色々つくれたらいいなぁって感じです

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このレシピのキーワード

ご飯かつお節酒しょうが

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