沸騰したお湯にお塩を小１杯入れて、いんげんを１分ぐらいさっと茹で、ざるに上げ、氷水に入れて
水を切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのスライス、トウガラシを入れて弱火で香りづけします。いったんお皿に上げます。

３のフライパンにベーコンと２のインゲンを入れて炒め炒まったらニンニクとトウガラシを戻して塩をして出来上がり。