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とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン
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とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン-レシピのメイン写真

とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

とろ~り♡程よい柔らかさ♡プリンと言うよりとろけるーって感じ・・簡単でしかも美味しい。
このレシピの生い立ち
マンゴーは家族でも大人気。夏になるとマンゴープリンはかかせません・本当は教えたくないレシピなんです。

とろ~り♡程よい柔らかさ♡プリンと言うよりとろけるーって感じ・・簡単でしかも美味しい。
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マンゴーは家族でも大人気。夏になるとマンゴープリンはかかせません・本当は教えたくないレシピなんです。

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とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

とろ~り♡程よい柔らかさ♡プリンと言うよりとろけるーって感じ・・簡単でしかも美味しい。
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マンゴーは家族でも大人気。夏になるとマンゴープリンはかかせません・本当は教えたくないレシピなんです。

とろ~り♡程よい柔らかさ♡プリンと言うよりとろけるーって感じ・・簡単でしかも美味しい。
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材料

プリン容器5個分
  1. ・マンゴープリン
  2. 牛乳 100g
  3. マンゴーピューレ 100g
  4. マンゴーシロップ 30g
  5. 生クリーム 100g
  6. グラニュー糖 30g
  7. ゼラチン 2,5g
  8. 水 大さじ1
  9. ・ヨーグルトプリン
  10. プレーンヨーグルト 50g
  11. グラニュー糖 20g
  12. 生クリーム 100g
  13. ゼラチン 1.5g
  14. 水 10g
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作り方

  1. 1

    プリン生地を作る・・ゼラチンに水を加え、レンジで少し加熱して完全に溶かしておく。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、ひと煮たちさせる。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方2写真
  3. 3

    ②を火から外し、ゼラチン、マンゴーピューレ、シロップ、生クリームの順に加えてその都度良く混ぜる。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方3写真
  4. 4

    手間で無ければ一度茶漉しで漉し、容器に入れていきます。(冷蔵庫で冷やしておく)

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方4写真
  5. 5

    ヨーグルトプリン・・ゼラチンを①と同様に溶かしておく。(同じ写真ですみません)

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方5写真
  6. 6

    ボウルにヨーグルト、グラニュー糖、ゼラチンを入れて混ぜ、レンジで少し加熱する。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方6写真
  7. 7

    ⑥に生クリームを加えて手早く混ぜ合わせ④の上にスプーンで入れていき、表面を平らにする。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方7写真
  8. 8

    ⑦が固まったらマンゴーソースをお好みでかけて冷やせば出来上がり。(こちらのカップは4つ出来ました)

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方8写真
  9. 9

    こちらもグラスで4個分出来ました。

    • とろ~り♡とろける3層のマンゴープリン作り方9写真

コツ・ポイント

生のマンゴーはピユーレにする。
マンゴーシロップは牛乳に変えてもOK。又はマンゴージュース、オレンジジュース100%。
使用するカップによってプリン生地が余ります。

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ko~ko
ko~ko @cook_40040257
2009/07/16 13:13に公開
愛媛県在住・・私とパパ、子供2人の4人家族。お菓子作りを趣味としています。私のレシピでバターとだけ記載のあるものは全て無塩バターです。間違わないで下さいね。時々、レシピ見直し中です。インスタグラムhttps://www.instagram.com/ko_ko.sakurako/
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