かぼちゃを切って種を取り、皮をむき、適当な大きさに切り、レンジでやわらかくなるまで加熱し、潰す。

ボウルにマーガリンと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。

2に冷ました1のかぼちゃを入れて混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜる。

3にホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に生地を入れて180度に予熱したオーブンで35～40分焼く。

竹串を刺して生の生地が付かなければ出来上がり。

2011.10写真変更、レシピ見直しをしました。※南瓜の分量ですが正味130ｇでも作れました。