高野豆腐マヨしょうゆ炒め
ポンポコあぽろ @cook_40038451
マヨネーズのコクが美味しい高野豆腐の炒め物です。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、高野豆腐を使った料理を考えました。
マヨネーズ風味にしてみようと、マヨネーズで炒めてみました。
高野豆腐マヨしょうゆ炒め
マヨネーズのコクが美味しい高野豆腐の炒め物です。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、高野豆腐を使った料理を考えました。
マヨネーズ風味にしてみようと、マヨネーズで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マヨネーズタレの材料を合わせておく。
- 2
高野豆腐は水で戻す。
しっかり水気を気ってサイコロに切る。 -
- 3
小麦粉をまぶして、１分半ほど揚げ、よく油を切っておく。
- 4
玉葱は皮を剥き、縦に半分に切り、さらに横に半分に切り、１㎝位の幅できおる。
-
- 5
人参は皮を剥いて、そぎ切りにする。
-
- 6
しめじは、石づきをとってほぐす。
- 7
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、玉葱、人参を炒める。
- 8
火が通ったら、しめじも加えて炒め、塩・胡椒をする。
- 9
揚げ焼きした高野豆腐を加え、ひと混ぜする。
- 10
１のマヨネーズタレ加え、軽く炒める。
- 11
解凍した枝豆を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズは、ハーフタイプではなく、ノーマルを使用してます。
仕上げのマヨネーズは、一度に加えると、全体によく混ざらないので、２回に分けてます。
野菜はお好みで、ピーマンやグリンピースなどを使っても。
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