ギリシャ料理に合わせて作りましたが、カレーと一緒に食べても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち
ギリシャ料理を作っている最中に、やっぱりライスも欲しくなり、短時間で炊けるバスマティライスに地中海っぽくトマトを入れてしまいました。