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常備菜☆キムチで簡単きゅうりのカクテキ風
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常備菜☆キムチで簡単きゅうりのカクテキ風-レシピのメイン写真

常備菜☆キムチで簡単きゅうりのカクテキ風

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

キムチで簡単にきゅうりのカクテキ風を作りました。きゅうりをサッと熱湯に通すことで、味がよく馴染みます。キムチは刻むとなぜか旨味がアップします。
作り置きに便利です☆

キムチで簡単にきゅうりのカクテキ風を作りました。きゅうりをサッと熱湯に通すことで、味がよく馴染みます。キムチは刻むとなぜか旨味がアップします。
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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

キムチで簡単にきゅうりのカクテキ風を作りました。きゅうりをサッと熱湯に通すことで、味がよく馴染みます。キムチは刻むとなぜか旨味がアップします。
作り置きに便利です☆

キムチで簡単にきゅうりのカクテキ風を作りました。きゅうりをサッと熱湯に通すことで、味がよく馴染みます。キムチは刻むとなぜか旨味がアップします。
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材料

  • きゅうり 3本
  • キムチ 150g
  • 調味料
  • コチュジャン 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キムチは刻む

  2. 2

    ポリ袋やジップロックなどに、調味料とキムチを混ぜ合わせておく

  3. 3

    きゅうりは全体的に切り込みを入れ、ひと口大に切る

    • 常備菜☆キムチで簡単きゅうりのカクテキ風作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを30秒茹でる

  5. 5

    きゅうりをザルに上げ、水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る

  6. 6

    空気を抜いてポリ袋を閉じ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

  7. 7

    きゅうりが冷めないうちに❶と混ぜ合わせて、揉み込む

    • 常備菜☆キムチで簡単きゅうりのカクテキ風作り方7写真

コツ・ポイント

☆きゅうりは30秒以上茹でないこと
☆茹でた後のきゅうりは、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ること

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2026/06/06 10:59に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き!料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。仕事と家事をこなせてはいませんが、どうにかこなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

カクテキ キムチ キュウリ コチュジャン

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