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茎わかめと豚肉の塩炒め
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茎わかめと豚肉の塩炒め-レシピのメイン写真

茎わかめと豚肉の塩炒め

satokohime
satokohime @cook_40046239

茎わかめのコリコリ食感がクセになる、サッパリ塩味のご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
初めて買った茎わかめ。以前、生わかめと豚肉を炒めて美味しかったので、茎わかめでも試してみました。わかめの香りとコリコリ食感が楽しめます(^ ^)

茎わかめのコリコリ食感がクセになる、サッパリ塩味のご飯に合うおかずです。
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茎わかめと豚肉の塩炒め

satokohime
satokohime @cook_40046239

茎わかめのコリコリ食感がクセになる、サッパリ塩味のご飯に合うおかずです。
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初めて買った茎わかめ。以前、生わかめと豚肉を炒めて美味しかったので、茎わかめでも試してみました。わかめの香りとコリコリ食感が楽しめます(^ ^)

茎わかめのコリコリ食感がクセになる、サッパリ塩味のご飯に合うおかずです。
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材料

2~3人分
  • 茎わかめ 120g
  • 豚肉 100g
  • 酒(下味用) 大1弱
  • 鶏ガラスープの素 小1
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    茎わかめをたっぷりの水に2~3時間つけてしっかりと塩抜きをする。豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の酒を揉み込んでおく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて豚肉を炒める。色が変わったら茎わかめを入れてさらに炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素を入れ味をみて、塩コショウで整える。

コツ・ポイント

茎わかめの塩抜きはしっかりと。強めの火加減でささっと手早く炒めて下さい。豚肉はバラや薄切りなどお好みで。脂身のある方が美味しいと思います。茎わかめの塩分が残っているなら最後の塩は必要ありません。

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satokohime
satokohime @cook_40046239
2012/05/21 06:14に公開
料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本!ですもの~超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 酒 茎わかめ

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