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★失敗なし!ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

★失敗なし!ゴーヤチャンプル

NOLII
NOLII @cook_40175899

夏に食べたくなるゴーヤチャンプルが超簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤチャンプルを簡単で美味しく食べたくて!

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚バラ 100g
  • 卵 1個
  • めんつゆ 大さじ2
  • かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし、ゴーヤは縦半分に切って中ワタを取り、5mm幅に切る。切ったゴーヤに塩を振り揉んでよく水で洗っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油(分量外)をひき、豆腐を手でちぎりながら焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    豆腐に焼き色がついたら肉を入れ、色が変わるまで炒める。
    色が変わったらゴーヤを入れる。

  4. 4

    全体に油がまわったらめんつゆを入れる。味見しながら量は調整し、火を弱めてといた卵を入れる。

  5. 5

    卵が固まったら出来上がり♪かつお節をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

※濃縮3倍のめんつゆを使用しました。味見しながら調整してください。

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NOLII
NOLII @cook_40175899
2012/05/17 04:20に公開
2人の男の子のママです。
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ゴーヤチャンプル 豚肉 かつお節 卵 もめん豆腐

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