ムネ肉に斜めに隠し包丁をいれます。

ひと大の削ぎ切りにします。

ボウルにムネ肉・麺つゆ・塩コショウ・酒・みりんを入れ、混ぜ合わせます。

卵と天ぷら粉・水を入れ、混ぜ合わせます。

中火に熱した油で揚げていきます。

泡が小さくなったら、クッキングペーパーに上げて余分な油を取ります。

お好みで、ケチャップ・マヨネーズをつけてお召し上がりください(^-^)/