優しい✿かぼちゃと木の実のパウンドケーキ
ベーキングパウダーを使わない体に優しいパウンドケーキ♡ かぼちゃのほっこりとした甘さを楽しめるケーキです♡
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー等の余分な材料を使わず、基本に忠実に丁寧に作りたくて。
優しい✿かぼちゃと木の実のパウンドケーキ
ベーキングパウダーを使わない体に優しいパウンドケーキ♡ かぼちゃのほっこりとした甘さを楽しめるケーキです♡
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー等の余分な材料を使わず、基本に忠実に丁寧に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオイルをぬります。卵、バターは常温に戻し、薄力粉はふるいます。
- 2
かぼちゃはわたと皮を取り除き、耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで３分加熱し、FPでしっかりつぶします。
-
- 3
（←写真はかぼちゃ200gです）
- 4
ボールに常温に戻したバターを入れ、つやのあるマヨネーズ状になるまで混ぜます。バターが常温だとすぐマヨネーズ状になります。
- 5
マヨネーズ状になったバターに、きび砂糖を一気に加え、ハンドミキサーで白くふわふわになるまで10分ほどかき混ぜます。
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- 6
混ぜている途中でバターが端によるので、時々ヘラで真ん中へ集めてよく混ぜます。
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- 7
卵をボールに入れ混ぜ合わせます。さらに２も混ぜ合わせます。ここでもハンドミキサーを使います。
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- 8
７に２を加え、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。
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- 9
薄力粉を一気に加えます。ボールを反時計回りに回しながら、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせます。
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- 10
型の四隅にきっちり入れ表面を平らにならします。型ごと20cmくらい高い位置から２，３回落とします。
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- 11
木の実を散らします。（今回はヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ）かぼちゃと木の実は相性抜群！！
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- 12
180度に予熱したオーブンで20分、170度に下げてもう20分焼きます。焦げそうなときはアルミ箔などをかぶせます。
- 13
焼きあがったら粗熱をとり、型から出し、ラム酒をはけでまんべんなくぬります。アルミ箔に包んで冷蔵庫で１日寝かせます。
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- 14
私も苦手な１日我慢o(T^T)o
でもバターは冷えて固まらないとおいしくないので、出来たてではなく必ず1日冷やして下さい -
- 15
１日経過。生地がしっとりと落ち着きました❤
せっかく待ったんだからあとひと手間！ -
- 16
冷蔵庫から出したては生地が固くしまっているので、しばらく常温に戻してからいただいて下さい。驚くほどしっとり❤
- 17
プレゼントにも♡
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- 18
＊かぼちゃの量は100ｇに近いと小麦感のあるふんわりしたパウンドケーキに、
- 19
200gに近いとスイートポテトに似た食感の濃厚かぼちゃパウンドケーキになります。
- 20
かぼちゃの量はお好みで増減してください。
- 21
カテゴリ掲載ありがとうございます♡
お菓子 > 野菜を使ったお菓子 > かぼちゃのお菓子 - 22
話題入りありがとうございます。
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クグロフ型で♡
xxxBEBExxx ちゃんアレンジ♡ -
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基本レシピ『優しい✿バターが香るパウンドケーキ』
レシピID : 19258547 -
コツ・ポイント
♡バターがなかなか常温に戻らない場合は湯せんにかけるかレンジで軽く温めるといいです。
※いずれの場合も絶対溶かさないで下さい※
♡木の実はお好みのものを。でもアーモンドはできれば加えてください。かぼちゃとの相性が抜群です。
つくれぽ
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