Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet direbus & disuwir; 65 gr santan kara; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang serai; 3 lbr daun salam; 1 sdm air jeruk nipis; Bumbu halus ⬇️; 6 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 cm kunir/kunyit; 1 cm jahe; 4 lbr daun jeruk buang tangkai; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk; 50 ml air

Dapur Amalia Irene @amalia_irene

Surabaya

Baru prtama kali masak pake santan 😅 rasanya wuenak pedesss bisa makan 2piring belanja sdh 2hr yg lalu bru dpt feel masaknya hari ini 😋

Lebih banyak

Ayam suwir pedas

Dapur Amalia Irene @amalia_irene

Surabaya

Baru prtama kali masak pake santan 😅 rasanya wuenak pedesss bisa makan 2piring belanja sdh 2hr yg lalu bru dpt feel masaknya hari ini 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgayam fillet direbus & disuwir
65 grsantan kara
1 ruas jarilengkuas
2 batangserai
3 lbrdaun salam
1 sdmair jeruk nipis
Bumbu halus ⬇️
6 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 cmkunir/kunyit
1 cmjahe
4 lbrdaun jeruk buang tangkai
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram,gula,kaldu bubuk
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan halus
2

Tumis bahan halus sampai wangi
3

Masukkan daun salam, serai & lengkuas
4

Masukkan santan yg sdh dicairkan dgn air
5

Masukkan ayam & jeruk nipis aduk2 lalu tes rasa jika ada yg kurang lgsg ditambah
6

Biarkan airnya menyusut sampai kering
7

Ayam suwir siap dinikmati