カレイの照り焼き★子供も大好き
シンバの母 @cook_40058853
ぶりの照り焼きもいいけど、カレイも美味しいよ！ パサパサしなくて、子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
スーパーで、カレイの照り焼きが美味しそ〜に並んでました。それで、身の厚いカレイを買って、自分で作りました。美味しくて、ボリュームあって、安くできて、正解◎！
カレイの照り焼き★子供も大好き
ぶりの照り焼きもいいけど、カレイも美味しいよ！ パサパサしなくて、子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
スーパーで、カレイの照り焼きが美味しそ〜に並んでました。それで、身の厚いカレイを買って、自分で作りました。美味しくて、ボリュームあって、安くできて、正解◎！
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作り方
- 1
漬けダレの調味料を全て入れ、カレイを漬けこむ。1〜2時間。時間がなければ10分くらいでもOK
- 2
ペーパータオルで軽く拭いて、小麦粉を薄くまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、弱めの中火で両面にこんがり焼き目をつけます。八分通り火を通します。
- 4
そこに仕上げタレの調味料を入れて、中火。クツクツ煮立つまで。
- 5
ときどきフライパンを揺すりながら、タレを絡める。美味しい照り焼き、出来上がり〜★
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで、身が崩れにくく、タレも絡みやすくなります。仕上げのタレは必ず煮詰めて、カレイに絡めて下さいね〜★
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