お米がパラパラになるようにボウルに白米と卵を入れ、卵かけご飯の容量で上手く混ぜ合わさる様にかき混ぜます。

材料の野菜を熱したフライパンに胡麻油大さじ1と共に炒め、仕上がったらお皿に戻します。

熱した胡麻油大さじ3に卵と混ぜ合わせた白米を入れパラパラになるまで水分を飛ばしながら炒めます。

水分がある程度飛んだところで炒めた野菜を入れ塩、胡椒を適量いれ完全です。