簡単！甘くないスペアリブ（オーブン使用）
fk_peck @cook_40050785
日本のスペアリブって甘い事が多いですが、イタリアで食べられているスペアリブはハーブの効いた甘くないスペアリブです。
このレシピの生い立ち
オーブンを使って肉料理をしたくなり、バイト先の社長の奥さん（イタリアンママ）から教えてもらった簡単スペアリブ！
簡単！甘くないスペアリブ（オーブン使用）
日本のスペアリブって甘い事が多いですが、イタリアで食べられているスペアリブはハーブの効いた甘くないスペアリブです。
このレシピの生い立ち
オーブンを使って肉料理をしたくなり、バイト先の社長の奥さん（イタリアンママ）から教えてもらった簡単スペアリブ！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル以外の①をミキサーまたはゴマすりで混ぜ合わせ、粉状になった時点でオリーブオイルを入れ、ペースト状にする。
- 2
ペースト状の①を肉にすり込み１０分寝かせる。
肉を寝かせている間に、野菜などを大きめに切っておく。
- 3
寝かせておいた肉をフライパンで焦げ目が付くまで両面を焼く。
肉に焦げ目を付けるのが目的なので中に火が通らなくてもOK -
- 4
バットの中に切った野菜②、ハーブを入れ、その上に焼ておいた肉を載せる。
-
- 5
バットの中の野菜が半分チョイかぶるくらい水とワイン（半々）を入れ、砕いたコンソメを入れる。
- 6
１８０℃に温めておいたオーブンに３０分～４０分出来上がり。
コツ・ポイント
・肉に焦げ目を付けるのがポイントです。
・ハーブが無くても美味しいのですが、肉用のハーブを入れると一層美味しくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18939257
