冷蔵庫の整理に〜残り具材で土鍋うどん

Name: 冷蔵庫の整理に〜残り具材で土鍋うどん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 500g; （今回乾麺） (5束); 水 2000cc; お好みの具材 適量; 白菜 1/10（極少量）; 白ネギ 1/2; えのき 1/3; 干し椎茸 6切れ程; ちくわ 2本; 油揚げ 1/2; 豚こま切れ 50g; ☆粉末こんぶだしの素 8g; ☆白だし 大さじ5; ☆薄口醤油 大さじ2

ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

冷蔵庫の整理や給料日前の救済に♡
人参や大根の切れ端、少量の白菜、冷凍庫に眠ってるお肉等々なんでも入れちゃって〜♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の整理をしてたら、「こんな少ないのどうする？」みたいな少量具材…捨てるにはもったいない。よし！全部土鍋に入れて雑炊にしよう！いやいや、頂いた乾麺1kgあるからうどんにしよう！
ん？美味い！優しい！給料日前はｺﾚで！今では定番♡

冷蔵庫の整理に〜残り具材で土鍋うどん

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材料

4人分

うどん 500g
（今回乾麺） (5束)
水 2000cc
お好みの具材適量
｛今回の具材｝
白菜 1/10（極少量）
白ネギ 1/2
えのき 1/3
干し椎茸 6切れ程
ちくわ 2本
油揚げ 1/2
豚こま切れ 50g
｛調味料｝
☆粉末こんぶだしの素 8g
☆白だし大さじ5
☆薄口醤油大さじ2

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作り方

1

土鍋に2000ccのお湯を、別の大きい鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かす。
その間に具材をなるべく小さく刻む。
2

お湯が沸いたら、土鍋の方には具材を、大きい鍋にはうどん麺を入れる。
（うどんは表記より1分早めに上げる。）
3

茹でたうどんはザルにあげ、流水にさらして水気を切っておく。
4

全ての具材を入れて再び沸騰してきたら、☆調味料を入れ3分程煮る。
（とろろ昆布や天かすを入れる場合は食べる直前で）
5

最後にうどんも入れ、軽く混ぜたら出来上がり♪
食卓にど〜ん！と置いて召し上がれ♡
6

※うどん麺は乾麺のみ工程通りで！
ゆで麺や冷凍麺は工程5で入れてね！

コツ・ポイント

具材は何でもOK！根野菜〜葉野菜、キムチ、鶏肉や豚肉など、冷蔵庫にある物細かく切って、どんどん入れちゃって下さい♡
少量具材も細かく切れば増し増し♪味も馴染みやすい。
つゆが残ったら次の日ランチに雑炊も〜

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つくれぽ

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2018/09/30 11:42に公開

観てくれて有難うございます♡1999年12月長男出産♥2021年12月次男出産♥2024年11月長女出産♥️25歳長男は自立し、優しい旦那さん、3歳児、0歳児、猫1匹と暮らしています♪You Tube始めました✨【きなこじチャンネル】良かったら覗いてみてください♡返れぽはしていませんm(__)m暫くお休みします。2025年も宜しくお願いします♡2011.9レシピ掲載開始♪

このレシピのキーワード

うどん白菜えのきちくわほししいたけ豚こまコンブ油揚げ乾麺長ネギ

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