材料をすべて計量しておく。
（卵黄と卵白は分けてボウルに入れて下さい）

卵黄の入ったボウルに、お砂糖を少し入れ（10g位）白っぽくなるまで混ぜる

バナナを入れ、泡だて器でつぶしながら混ぜ、バナナがほぼペースト状になったら牛乳を加えさらに混ぜる

そこに薄力粉を一度に加え、泡だて器でざっと混ぜる

混ざるとこんな感じにホットケーキの生地のようになります。
（ここまでやったらオーブンを180℃に余熱）

卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる。最初は何も入れずに。

途中、砂糖の残りを2、3回に分けて入れ、ツノが立つまでしっかり混ぜる。

メレンゲの1/3を5の生地に入れ、泡だて器で綺麗に馴染むまで混ぜる

更に残ったメレンゲの1/2を入れ、今度はボウルを回しながら、ゴムベラで下からすくい上げ、切るように混ぜていく

残りのメレンゲをすべて加え、同じくボウルを回し、下から生地をすくい上げ、切るように混ぜていく。

混ざったら型に生地を流し込み、周りや中心に生地を塗りつけ、型ごと15㎝上から2、3回落とし、余分な気泡を抜きます

焼きあがったらすぐオーブンから取り出し、ビンなどを利用して素早く逆さにして冷ます

荒熱が取れたら、ビニール袋をかぶせておくとしっとり美味しくなります♪

綺麗にはがせると気持ちいいですよ～♪
是非一度お試しあれ☆

やほーい☆
4/18にめでたく話題入りさせていただきました♪
作ってくださった皆さんありがとうございます＾＾

な、な、なんと！
れぽ100人達成しました～！
本当に感激です☆
作ってくださり、ありがとうございます♪