いもの皮を剥き、ザッと水をかけ水分を含ませてから、写真くらいに切りラップしレンジで約２分半。スッと竹串が通ったらＯＫ！

カリフラワーは好みの硬さに茹で、パプリカは縦１ｃｍ強幅に切り☆でさっと炒める。食パンは色づくまで焼き、ひと口大に切る。

お皿に①のいも、③のパンを盛り、上にカリフラワーをのせ、アンチョビペースト（アンチョビ）を塗る。オリーブ油を全体にかける

その上に②のパプリカ、チーズをのせ、とろけて若干焼き目がつくまでオーブントースターで焼く。
あればバジルなど飾る。

右はアンチョビペースト。スーパーでよくみかけます。本体は歯磨きチューブみたい。