さっぱりオレンジ*ココアクッキー*

*jUN* @cook_40181099
オレンジとココアの相性が抜群のクッキー☆大人な味に思われますが意外と子供にも人気♡サラダ油使用なので簡単♪材料混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
国産省農薬のネーブルオレンジがコープで手に入り、皮まで使いたくて、オレンジピールを作るにも面倒だし、すりおろしてクッキーにいれちゃえーっと思いついたレシピ。基本はサラダ油de*さくさくココアクッキーのレシピです。
さっぱりオレンジ*ココアクッキー*
オレンジとココアの相性が抜群のクッキー☆大人な味に思われますが意外と子供にも人気♡サラダ油使用なので簡単♪材料混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
国産省農薬のネーブルオレンジがコープで手に入り、皮まで使いたくて、オレンジピールを作るにも面倒だし、すりおろしてクッキーにいれちゃえーっと思いついたレシピ。基本はサラダ油de*さくさくココアクッキーのレシピです。
作り方
- 1
オレンジの皮は塩できれいに洗い、表面の水けをふきとり、すりおろしておく。
- 2
砂糖と卵を泡だて器でよく混ぜ、砂糖が溶けたら、サラダ油を加え、とろっとなるまでよく混ぜる。
- 3
〇の粉類をあわせてふるい入れ、すりおろしたオレンジの皮も加え、ゴムべらで切るように混ぜる。厚手の保存袋にうつす。
- 4
手でもんでひとまとめにしたら、そのまま、めん棒で2㎜程の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分程休ませる。
- 5
お好きな型で型抜きをして、180度のオーブンで15分焼く。焼きあがったら、庫内に5分程おいておく。
- 6
サラダ油de*さくさくココアクッキー(ID19054722)が基本のレシピです。
コツ・ポイント
オレンジピールでやってもおいしいです。でもピールの食感とほのかな苦みが娘が苦手だといい、皮のすりおろしを使いました。オレンジピールを入れる場合、20g。粉類を入れる前に卵液に混ぜておくことをお勧めします。
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