香味たっぷり♪幸せ♡ご馳走そうめん
すがみほ @cook_40028220
コレと冷たい麦茶があれば、最高に幸せ♡毎日食べたいくらい大好き♡つるっとおいしく＆スタミナも☆
このレシピの生い立ち
10年程前のオレンジページの、牛肉の香味漬けがモデルです。でもステーキ肉を冷やすと脂が嫌→豚しゃぶ。大蒜プラス。調味料をめんつゆに。きゅうり＆素麺に…など、もはや原型とどめず、我が家風にどんどん変化しました。
香味たっぷり♪幸せ♡ご馳走そうめん
コレと冷たい麦茶があれば、最高に幸せ♡毎日食べたいくらい大好き♡つるっとおいしく＆スタミナも☆
このレシピの生い立ち
10年程前のオレンジページの、牛肉の香味漬けがモデルです。でもステーキ肉を冷やすと脂が嫌→豚しゃぶ。大蒜プラス。調味料をめんつゆに。きゅうり＆素麺に…など、もはや原型とどめず、我が家風にどんどん変化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷、紫蘇は、少し大きめのみじん切りに。生姜、にんにくは細かめのみじん切りにします。
- 2
１のみじん切り野菜と、◎印をちょっと大き目のボウルに合わせます。
- 3
豚しゃぶ肉を、お酒（分量外）少々加えた熱湯で、さっと茹で、色が変わったら氷水に取り、水をきって、２のボウルに漬けます。
- 4
袋の表示通りにそうめんをゆで、冷水で洗い、器にもり、細めの千切りきゅうりをのせ、さらに３のお肉とタレをかけて完成☆
コツ・ポイント
たれは最初に混ぜ合わせ、少しなじませて落ち着かせます。お肉を10分程度漬けると、なお美味しい。タレだけを味見すると酸味がきつく感じますが、麺と合わせるとちょうどよくなります。麺やきゅうりの量と、お好みで、レモンと水を調整してください。
つくれぽ
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