長ネギは食べやすい長さに切っておく。生姜はせん切りにしておく。

鍋に●を入れ、煮立たせる。
沸騰したら、カラスカレイと長ネギを入れ、落とし蓋をして１０分～１５分ほど弱火で煮る。

一度冷まして、味をなじませてから温め直したら完成。