鎌倉山の朝どれ竹の子で作る秋の行楽弁当

Name: 鎌倉山の朝どれ竹の子で作る秋の行楽弁当
Cuisine: 日本語
Ingredients: 朝採れ竹の子 半本; 濃いめのカツオ出汁 200cc; 塩 小さじ1/4; 薄口醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; 日本酒 小さじ2; さらにリケンなどの顆粒カツオ出汁 小さじ半分

順のダンナ @cook_40047492

生で竹の子を食べれるのは掘り上げてから2時間以内　その竹の子を楽しんだ後翌日の行楽（ま、ピクニック）弁当に
このレシピの生い立ち
朝起きて、いきなり今日も天気がいいから、どっかいきたい！行楽弁当作ってくれといわれ、、、とりあえず前日鎌倉で掘った竹の子あったので有り合わせで

鎌倉山の朝どれ竹の子で作る秋の行楽弁当

順のダンナ @cook_40047492

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材料

朝採れ竹の子半本
にj
濃いめのカツオ出汁 200cc
塩小さじ1/4
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ1
日本酒小さじ2
さらにリケンなどの顆粒カツオ出汁小さじ半分
他、秋採れ枝豆白ご飯　（ほんのり塩味）ほうれん草とトマトで色付けた行楽用厚焼き玉子　（甘い　苦い　ちょっとすっぱい）蟹のほぐし身とアボガドの和え物　（すっぱい　甲殻類の香りに　コク）　ちくわキュウリ　（さっぱり）厚切り沢庵　（すっぱうまい）　牛肉と株の煮物（ダシダも入れて旨味たっぷり甘辛い）