初めてさんのあんかけうどん
トゥールビオン @cook_40114386
初心者さんも簡単！これからの季節にピッタリなとろ～りアツアツのあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
頂き物のうどんの賞味期限が迫っており、少し肌寒い日のお昼にと作ってみました。
優しい味がお腹にしみわたります（*^_^*）
初めてさんのあんかけうどん
初心者さんも簡単！これからの季節にピッタリなとろ～りアツアツのあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
頂き物のうどんの賞味期限が迫っており、少し肌寒い日のお昼にと作ってみました。
優しい味がお腹にしみわたります（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
あんかけを作ります
鍋に水を入れて適当な大きさに切った人参と油揚げを入れたら火にかけます。 - 2
人参が茹であがってきたら弱火にして①～③の順に調味料を加えよく混ぜます。沸騰寸前で火を止めてください。
-
- 3
火を止めたら水溶き片栗粉を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜてください。分けて入れることでダマになりにくいです。
-
- 4
３にごま油を加えて混ぜたらあんかけの出来上がり。最後は茹でたうどんを器に盛り付けあんかけをかけて完成です
-
コツ・ポイント
あんかけの仕上げのごま油が食欲をそそります。
キノコやナスなど色んな野菜を入れても美味しいですよ♪
水溶き片栗粉はよーく溶いてから少しずつ加えてください。
火は絶対に止めてから加えることでダマの無い滑らかな食感のあんかけになりますよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18951417
