HMで簡単☆お芋(紫芋)ケーキ
☆☆てん☆☆ @cook_40194242
シンプルな材料で混ぜるだけの簡単ケーキ。
砂糖少なめバター不使用なので、カロリーも低め、お芋の甘さが感じられます。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のサツマイモでつくるのですが、道の駅で手に入れた紫芋を使ってみようと思い、作ってみたら見た目もインパクトのあるものが出来上がりました。笑
HMで簡単☆お芋(紫芋)ケーキ
シンプルな材料で混ぜるだけの簡単ケーキ。
砂糖少なめバター不使用なので、カロリーも低め、お芋の甘さが感じられます。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のサツマイモでつくるのですが、道の駅で手に入れた紫芋を使ってみようと思い、作ってみたら見た目もインパクトのあるものが出来上がりました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
芋を皮ごと濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップを巻き600wレンジで5分加熱する。
- 2
芋に竹串を刺し、抵抗なく柔らかくなっていたら取り出す。硬い場合は柔らかくなるまで加熱する。
- 3
粗熱が取れたら皮をむき、ボールに入れてつぶす。ビニール袋などに入れてつぶしてもOK。
- 4
つぶした芋に牛乳、砂糖、はちみつ、卵を加え良く混ぜ合わせる。
最後にHMを加えさっくりと混ぜ合わせる。 - 5
オイルを塗った型か、クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと底を打ち付けて気泡を抜く。
- 6
170℃に熱したオーブンで30分加熱する。
竹串を刺して、何も付いて来なければ
完成！
コツ・ポイント
つぶし方は多少粗くても美味しいです。滑らかなほうが好みの場合は裏ごしして下さい。
これはもっちりした感じですが、しっとりが好みの場合は、バターやマーガリンを50g〜加えてもらっても良いと思います。
パウンドケーキ型でも出来上がります。
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