イカゲソと肝のヤミツキ炒め

イカゲソと肝のヤミツキ炒め-レシピのメイン写真

イカゲソと肝のヤミツキ炒め

hara1028 @cook_40202184

肝を加えないで炒めればご飯がススム！
肝を加えればお酒がススム！
二日酔い確定！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが手に入ったので、肝と一緒に炒めました！

肝を加えないで炒めればご飯がススム！
肝を加えればお酒がススム！
二日酔い確定！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが手に入ったので、肝と一緒に炒めました！

もっと読む

イカゲソと肝のヤミツキ炒め

hara1028 @cook_40202184

肝を加えないで炒めればご飯がススム！
肝を加えればお酒がススム！
二日酔い確定！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが手に入ったので、肝と一緒に炒めました！

肝を加えないで炒めればご飯がススム！
肝を加えればお酒がススム！
二日酔い確定！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが手に入ったので、肝と一緒に炒めました！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3〜4人前

イカのゲソ 3杯分
イカの肝 1〜2杯分
酒 30cc
醤油 30cc
みりん 30cc
一味唐辛子お好みで！

レシピを保存

作り方

1

イカはゲソ、身、肝に分け、身は薄皮を外して軟骨を外してよく洗って刺身にしましょう。
2

肝は墨袋を外して適当にカットしておきます。
3

ゲソの吸盤は口に残るので、包丁で切り落としておきます。
4
目玉と目玉の周辺の軟骨を外し、食べやすい大きさにカット。
今回はエンペラも使ってます。
5
肝は調味料と合わせて混ぜておきます。
6
薄く油またはごま油をフライパンに流し、熱してからイカを炒めます。
7
水分が飛んだら肝を加え、しっかり火が通ったら完成！
お好みで一味唐辛子をかけて！

コツ・ポイント

新鮮なイカを選んでください！
スーパーで買うなら「刺身用」で！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

hara1028 @cook_40202184

2013/09/13 13:14に公開

このレシピのキーワード

炒めものイカ酒げそ

似たレシピ

その他のレシピ