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簡単小松菜チャンプルー
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簡単小松菜チャンプルー-レシピのメイン写真

簡単小松菜チャンプルー

元南国料理人
元南国料理人 @cook_40039112

葉野菜大好きな僕がいつも作る沖縄居酒屋風メニューです。
このレシピの生い立ち
昔居酒屋でバイトしてた時のメニューをアレンジしてみました。

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元南国料理人
元南国料理人 @cook_40039112

葉野菜大好きな僕がいつも作る沖縄居酒屋風メニューです。
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昔居酒屋でバイトしてた時のメニューをアレンジしてみました。

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材料

  • 小松菜 １束
  • 木綿豆腐 １丁
  • ニンニク ２かけ
  • 鶏ガラ（顆粒） 小さじ１
  • 塩 適宜
  • ごま油 大１
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切っておき一口大にカットする小松菜は水で洗って食べやすい大きさにカットする、ニンニクはスライスする

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れ弱火にしニンニクを入れ香りが出たら豆腐を入れ
    両面焼く

  3. 3

    ２に小松菜の茎の部分を入れ１分ぐらいして、葉の部分も入れ鶏ガラと塩を入れさっと炒めたら完成

コツ・ポイント

豆腐をカットしたら、分量外の塩を振っておくと豆腐に味がしみて美味しいです

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元南国料理人
元南国料理人 @cook_40039112
2009/07/22 09:20に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる 小松菜 にんにく もめん豆腐 鶏ガラ

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