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あさりの酒蒸し(紹興酒Ver.)
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あさりの酒蒸し(紹興酒Ver.)-レシピのメイン写真

あさりの酒蒸し(紹興酒Ver.)

ふみちゃ丸
ふみちゃ丸 @cook_40088257

紹興酒とパセリで,普段のあさりの酒蒸しをちょっとだけ変化させましょう.
このレシピの生い立ち
紹興酒のモニターに当選!
まずは無難なあさりの酒蒸しで,紹興酒を試してみました.

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材料

1~2人分
  • あさり 大粒のもの10粒
  • 紹興酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは下ごしらえして(洗って砂抜き),フライパンに並べる.

  2. 2

    紹興酒と塩を加えて,フライパンを点火し,ふたをする.

  3. 3

    あさりの口が開いてきたら,イタリアンパセリを追加し,火を止める.

  4. 4

    余熱でイタリアンパセリがしんなりしたら完成★

コツ・ポイント

イタリアンパセリが入ると,さっぱりとした香りが楽しめますが,代わりに大葉でも.

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ふみちゃ丸
ふみちゃ丸 @cook_40088257
2009/07/22 09:23に公開
お料理は大好き!でも一人暮らしだし,面倒なのはちょっと…お家で簡単にできて野菜がたくさん食べられるような,そんな料理を作ります.
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このレシピのキーワード

酒蒸し イタリアンパセリ アサリ

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