高野豆腐のお味噌汁
大魔女 @cook_40038036
☆平成２７年１１月２７日話題入り感謝♡高野豆腐は鉄分・Ca・タンパク質が多く含まれている食品です。手軽に食べましょう♡
このレシピの生い立ち
旭松高野豆腐のモニターに当選しました。味噌汁のレシピを考えていたので、高たんぱく低カロリーな高野豆腐を利用してみました。
高野豆腐のお味噌汁
☆平成２７年１１月２７日話題入り感謝♡高野豆腐は鉄分・Ca・タンパク質が多く含まれている食品です。手軽に食べましょう♡
このレシピの生い立ち
旭松高野豆腐のモニターに当選しました。味噌汁のレシピを考えていたので、高たんぱく低カロリーな高野豆腐を利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
旭松の高野豆腐は戻さなくても使える製法で作られていますが、小さくカットするのでぬるま湯で５分程戻します。
-
- 2
高野豆腐が柔らかくなったら水気を両手でぎゅっと絞り、厚みを半分にカットしてそのあと４～６等分にする。（写真の要領です）
-
- 3
舞茸は手で小さく裂いておく。若布は塩蔵の場合は洗って塩抜きし、乾燥の場合はそのまま利用する。
-
- 4
出汁を温め、高野豆腐、舞茸、若布、巻き麩を入れて味噌を溶き入れる。お椀によそってから葱を散らす。
- 5
☆平成２７年１１月２７日話題入り感謝♡作って下さった方、フォルダーインしてくださった方に感謝です♡
-
コツ・ポイント
普通のサイズの高野豆腐を利用する場合はひとつの半分です。
新高野豆腐は従来のものより戻りが早くて、ふっくら柔らかく仕上がります♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953571
