りんごを8等分する(皮・種を取除く)→スライスしてボウルに移し洗う→塩水に浸ける。

小鍋に軽く水気を切った林檎・砂糖・水・レモン汁を入れ中火で煮る。

ヘラで林檎を潰し、しっかり混ぜながら煮詰めたら完成。