安納イモを拍子切りにし１０分ほど水にさらす。

水を切り、レンジで２分半～３分加熱する。

フライパンにバターを入れ火をつけ、溶けたら安納イモを入れ少し焦げ目がつくくらい炒める。

塩、オリゴのおかげ(砂糖)を入れ炒め、最後にブラックペッパーを振りかければ完成。