セロリの葉っぱで☆エコなポテトサラダ
おKAめ @cook_40095941
捨ててしまいがちなセロリの葉っぱ!!実は良い仕事をしてくれるのです♪
白ワインにピッタリな大人のポテトサラダです☆
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱを捨てるなんてもったいないと思ったので♪
セロリの葉っぱで☆エコなポテトサラダ
捨ててしまいがちなセロリの葉っぱ!!実は良い仕事をしてくれるのです♪
白ワインにピッタリな大人のポテトサラダです☆
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱを捨てるなんてもったいないと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたじゃがいもを、ざっくり約４等分に切り、塩を入れた小鍋で水から柔らかくなるまで茹でます。
-
- 2
セロリの葉っぱの部分をカットします。茎の部分は別のお料理にお使い下さい☆
-
- 3
セロリの葉っぱを千切りにします。
ベーコンも千切りにして準備しておきます。 -
- 4
じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨てて、また鍋に火をかけ、粉ふきいもにして水分を飛ばします。
-
- 5
水分が飛んだら火を止め、粗くざっくり鍋の中でじゃがいもを潰します。
-
- 6
潰れたらセロリの葉っぱとベーコンと☆印の調味料を全て入れ混ぜ合わせます。完全に冷めたら冷蔵庫で冷やし盛り付け完成♪
-
コツ・ポイント
お酒に合うように
濃い目の味付けなので顆粒鶏ガラは味見しながら加減してお好みの味にして下さい(о´∀`о)
ブラックペッパーは多目がお薦めです☆
つくれぽ
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