舞茸、エリンギ、椎茸を食べやすい大きさにカットする。

クリームチーズを電子レンジで約15秒温めて、塩だし、胡椒、おろしニンニクを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを引いて、２のキノコ類を炒める。更に１の厚揚げ煮を加える。

４に３の合わせ調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。

器に盛り付け、飾りにトマトとパセリを添えて出来上がり。