旨味たっぷり☆味浸み角麩の牛すき煮弁当✿
地元の食材「角麩」のモチモチ食感に牛肉を巻いて甘辛味のすき焼き風に味付け♫味しみた角麩は格別に旨い！
このレシピの生い立ち
すき焼き風に煮る角麩がとっても美味しくて大好きなので、お弁当のおかずに牛肉を巻いて子供にも食べやすく冷めても美味しいおかずを作ってみました☆ 甘辛で何となく懐かしい味のおかずで、旦那さまはもちろん、子供達にも大好評です(^^)
旨味たっぷり☆味浸み角麩の牛すき煮弁当✿
地元の食材「角麩」のモチモチ食感に牛肉を巻いて甘辛味のすき焼き風に味付け♫味しみた角麩は格別に旨い！
このレシピの生い立ち
すき焼き風に煮る角麩がとっても美味しくて大好きなので、お弁当のおかずに牛肉を巻いて子供にも食べやすく冷めても美味しいおかずを作ってみました☆ 甘辛で何となく懐かしい味のおかずで、旦那さまはもちろん、子供達にも大好評です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
これが中部地方で売られている角麩。モチモチ食感ですき焼きに欠かせません。
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- 2
角麩を棒状にカットし下茹でする。
３分ほど茹でたらザルにあげ水気をきっておく。 -
- 3
ネギも角麩と同じくらいの長さに切っておく。
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- 4
茹でた角麩に牛肉を巻いていく。巻き終わりを下にして薄く油をひいたフライパンで焼き始める。
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- 5
転がしながらお肉が全体に焼けてきたら③のネギも加えサッと焼く。
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- 6
フライパンの真ん中をあけて◎砂糖と醤油を加え全体に絡ませるように炒める。
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- 7
調味料を入れたら火加減は弱めの中火にし、焦げないよう気をつけて下さいね！
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- 8
全体に味がなじんできたら、仕上げに●みりんを加え全体に絡ませたら出来上がり☆お好みで七味をかけて下さいね✿
-
- 9
お弁当に。
モチモチの角麩は牛肉の旨味と甘辛味が浸みてとっても美味☆冷めても美味しいのでお弁当にぴったり♪ -
コツ・ポイント
角麩は下茹でしてから使うことで、牛肉の旨味や調味料がよく浸みこんで美味しくなります。
お肉やネギを焼く時は焼き色がつくよう強めの中火で。調味料を加えたら弱めの中火で味を絡めて下さい。
つくれぽ
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