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サーモンのピリ辛サラダ
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サーモンのピリ辛サラダ-レシピのメイン写真

サーモンのピリ辛サラダ

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527

生サーモンを使ってちょっとピリ辛の小鉢を作りました。
このレシピの生い立ち
サーモンを刺身で食べるだけでなくサラダ風にアレンジしました。お酒の肴にもなると好評でした。

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サーモンを刺身で食べるだけでなくサラダ風にアレンジしました。お酒の肴にもなると好評でした。

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材料

2人分
  • サーモン短冊 200g
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 【コチュジャンたれ】
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしておきます。

    • サーモンのピリ辛サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは長さ2㎝のいちょう切りにします。サーモンは一口大のぶつ切りにします。

    • サーモンのピリ辛サラダ作り方2写真
  3. 3

    コチュジャンたれの材料を混ぜ合わせておきます。

    • サーモンのピリ辛サラダ作り方3写真
  4. 4

    水気を切った玉ねぎ、きゅうり、サーモン、④のたれを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    2~3分馴染ませた後、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ピリ辛コチュジャンたれがポイントです。たれを絡めた後少し時間をおくと味がしっかりと馴染みます。

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bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527
2012/05/30 08:23に公開
お仕事でメニュー提案や栄養価計算をしている新米の管理栄養士です。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ サーモン コチュジャン ゴマ 玉ねぎ

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