酒粕香るプレッツェル

Name: 酒粕香るプレッツェル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 300g; 酒粕 50g; ぬるま湯 180cc; ドライイースト 小さじ1; 塩 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 三温糖 大さじ1; 重曹 お湯１リットルに大さじ3

日本とドイツのいいとこ取り！！
酒粕のお陰で、簡単にふかふかのプレッツェルが作れます！！
このレシピの生い立ち
中力粉をブレンドするのが面倒で、酒粕を入れてみたら、ふっくらもちもちの、イイカンジの仕上がりに！！生地はベーグルの作り方と一緒なので、雑に捏ねてもそれっぽい仕上がりになります！

材料

成形するときに、両端を細めにのばすと、プレッツェルらしくなります。
酒粕を入れているため、強力粉だけでもふっくらとします。

pmg @cook_40099587

2012/05/28 14:56に公開

飲むこと、食べること、音楽が大好きな主婦です。食いしん坊の12才の一人娘とお料理が出来るようになりました。最近は、大好きなもずく料理にはまっています。沖縄のいぜな島の、早摘み生もずく、めちゃめちゃ、おいしくて、見つけた人は買って損はないですよ〜！！

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