茄子の挟み焼き
茄子とハンバーグをドッキング♪ポン酢をかけてアッサリと召し上がれ★
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美味しく茄子を食べよう!
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美味しく茄子を食べよう!
茄子はヘタを切り取縦に4等分にしてから頭3㎝残して縦に切り込みを入れる(肉を挟む部分)
後に水に浸けておく
タネを作る。ハンバーグの要領で作ってください
茄子の水をキッチンペーパーで拭きとり切り込みを入れた部分に薄力粉をこし器で振りかける(のりの役割)
タネを写真のように綺麗に挟んでいく
熱したフライパンに油を入れ、4を弱火で焼いていく(蓋をすること)
両面綺麗に焼けたらお皿に盛り付け、大根おろしや好きな野菜をトッピングしてポン酢をかけて完成
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