はんぺんのサクサク揚げ

Name: はんぺんのサクサク揚げ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はんぺん 2枚; パン粉 適量; 揚げ玉 適量; 青のり 適量; 小麦粉 適量; 卵 1個; 揚げ油 適量; スライスチーズ １枚

太田家の食卓 @cook_40105399

揚げ玉を使うことでふんわりサクサクとっても楽しくて美味しいはんぺん揚げです。青のりも、香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下の練り物屋さんで試食して美味しかったので、真似して作ってみました（笑）。

はんぺんのサクサク揚げ

太田家の食卓 @cook_40105399

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材料

4〜5人分

はんぺん 2枚
パン粉適量
揚げ玉適量
青のり適量
小麦粉適量
卵 1個
揚げ油適量
スライスチーズ１枚

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作り方

1

はんぺん一枚は、4等分にします。
三角でも四角でも♪
2

今回は一枚は四角に切り、切れ目を入れて、4等分にして小さく折りたたんだスライスチーズを詰めました。
3
パン粉と揚げ玉と青のりを混ぜておきます。
4
はんぺんに小麦粉、溶き卵、3をつけ、180度の油で色良く揚げます。
揚げ玉がうまくつかなければ、卵液を2度付けします。

コツ・ポイント

イマイチ揚げ玉が付かない時は、卵液を再びつけてパン粉を重ね付けします。

チーズを入れる時はできるだけ奥の方に詰めます。

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つくれぽ

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太田家の食卓 @cook_40105399

2015/10/01 12:15に公開

5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動食しか口にすることができなかった母は、今では皆と同じように色々食べることができるようになり、家庭での食の大切さを実感しています。また、家をあけることのできなかった私のために、友人達がお酒をもって遊びに来てくれるようになり、皆で、楽しく過ごせるパーティー料理も色々考えています(^O^)♪

このレシピのキーワード

はんぺん卵小麦粉スライスチーズ

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