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豚汁〜白だしversion〜
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豚汁〜白だしversion〜-レシピのメイン写真

豚汁〜白だしversion〜

たいやきだいすき★
たいやきだいすき★ @cook_40140287

豚汁を白だしであっさりと★
このレシピの生い立ち
義母さんから、白だしのご要望ではじめて作りました。

豚汁を白だしであっさりと★
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豚汁〜白だしversion〜

たいやきだいすき★
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材料

4人分×2杯ずつ
  • ★豚肉 100g
  • ★大根 1/3本
  • ★人参 1本
  • ★ごぼう 1本
  • ♡こんにゃく 1枚
  • ♡しいたけ 5枚
  • ♡油揚げ 1枚
  • 水 1200cc
  • 白だし 100cc
  • 塩 ひとつまみ
  • 散らす用:長ネギの輪切り 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを塩で揉み、一口大にちぎったら水洗いする。沸騰したお湯で2.3分茹でてザルに上げておく。

  2. 2

    大根と人参は3ミリの銀杏切り。ごぼうはクシャクシャにしたアルミホイルで皮をこそげ落とし3ミリの斜め切りにし水にさらす。

  3. 3

    油揚げとしいたけはスライスしておく。

    • 豚汁〜白だしversion〜作り方3写真
  4. 4

    大きめの鍋に、★の豚肉と根菜を入れて水1200ccを入れて沸騰させる。

    • 豚汁〜白だしversion〜作り方4写真
  5. 5

    灰汁をとったら♡の残りの具材と白だし、塩を入れる。中火で10分くらい煮たら、味を整える。

    • 豚汁〜白だしversion〜作り方5写真
  6. 6

    器によそったら、ネギを散らし完成!

コツ・ポイント

いつもの豚汁を白だしにすることで、さっぱりとした味わいに★

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たいやきだいすき★
たいやきだいすき★ @cook_40140287
2017/02/23 04:32に公開
栄養士、管理栄養士(*'▽'*)栄養士歴13年3姉妹ママ2013年 彼氏と食べるために料理修行開始2016年 家族のために作った料理を投稿2019年 投稿おやすみ〜2023年2024年 備忘録のためにも投稿再開0歳児がいるため、炊飯器使用率高め!
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 油揚げ 長ネギ

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