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いわしのすくすく丼♫♬
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いわしのすくすく丼♫♬-レシピのメイン写真

いわしのすくすく丼♫♬

るちあママ
るちあママ @cook_40037681

ウナギより安い！ウナギよりさっぱりウマイ！！2010/1/31　話題入りできました♫♬
このレシピの生い立ち
小さいころから母が作ってくれていました。

ウナギより安い！ウナギよりさっぱりウマイ！！2010/1/31　話題入りできました♫♬
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材料

２～３人分
  • イワシ ３尾～４尾
  • ✿しょうゆ 大さじ１と１／２
  • ✿酒 大さじ１
  • ✿生姜の絞り汁 １片分
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 大さじ４
  • 砂糖 大さじ４
  • 酢 小さじ２
  • 青ネギ（あれば） 適量
  • 粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    イワシを３枚におろし、✿を合わせたものに３０分漬けて下味をつける。

    • いわしのすくすく丼♫♬作り方1写真
  2. 2

    イワシの水分を拭いて軽く小麦粉を全体に付け、サラダ油（分量外）でこんがり焼く。
    フライパンから取り出しておく。

    • いわしのすくすく丼♫♬作り方2写真
  3. 3

    フライパンをさっと拭いて、醤油、砂糖、酢を入れて、煮立たせ、煮立ったらイワシを入れ絡ませる。

  4. 4

    お茶碗にごはんをもり、イワシを盛る。
    あれば青ネギ、お好みで山椒をかけて召し上がれ♫♬

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。
酢が入るのでさっぱりして美味しいです。

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るちあママ
るちあママ @cook_40037681
2009/08/26 12:52に公開
東京在住♫♬2010・11月長男 出産したためしばらくのんびりやらせていただきます。料理って楽しい！ 皆さんと仲良くできたらうれしいです＾＾誤字脱字の会 №１５♡おっちょこちょいの会　№６♡九州連合 №２１♡ホタテの会 №６すっとこどっこい神の会№１２B型同盟№７
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