エリンギを横半分に切り、それを縦半分に切り、薄くスライスします。　ベーコンを１cm幅に切ります。

水菜は適当な大きさに切ります。　ミニトマトも食べやすい大きさに切ります。

水菜をお皿に盛ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。ベーコンを入れ、脂が出るまで炒めます。

エリンギを入れて炒め、火が通ったらハーブソルトを振り、混ぜます。　

３の水菜の上に炒めたエリンギを乗せます。

ミニトマトを飾り、◎の調味料を合わせて混ぜた物を、上からかけます。