じゃがいもは皮をむいて一口大に切って茹で、粉ふきいもにして熱いうちに強めの塩こしょうをし、粗熱をとっておく。

ゆでタコは一口大に切り、表面についている水分はしっかりとキッチンペーパーでふき取っておく。

１と２を合わせて、おろしにんにく、パセリ、マヨネーズを加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。