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プリプリ★海老餃子
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プリプリ★海老餃子-レシピのメイン写真

プリプリ★海老餃子

mottomachi
mottomachi @cook_40200501

ビールによく合うプリプリ海老餃子
このレシピの生い立ち
スーパーに「餃子の具」というのが売っていて、それを使っていましたが、材料を見ると冷蔵庫にある具材だったので、自力で作ってみました。

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材料

30個分
  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ 3枚
  • 玉ねぎ 半分
  • ネギ 半分
  • 海老 100g
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • 塩コショウ 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 中華あじの素 小さじ1
  • 餃子の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、ネギをみじん切り、海老は1cm四方弱の大きさにカット。豚ひき肉と一緒にボールに入れる。

  2. 2

    生姜、ニンニク、塩コショウ、醤油、酒、ごま油、オイスターソース、中華味を加え、よーく混ぜます。

  3. 3

    タネを皮で包みましょう。

    • プリプリ★海老餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油大さじ1を熱し、餃子を並べます。1回に15個ぐらい並べましょう。

    • プリプリ★海老餃子作り方4写真
  5. 5

    少し焼き色が付いたら、水を100mlほど加え、蒸し焼きにします。

  6. 6

    お皿に盛り付け、ビールを注いで完成です!

    • プリプリ★海老餃子作り方6写真

コツ・ポイント

海老は大きめのほうが美味しいですね。

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mottomachi
mottomachi @cook_40200501
2013/09/18 07:52に公開
信州須坂のコワーキングスペース mottomachihttp://mm.suzaka.jp/
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ エビ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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