ヘルシー春野菜のあっさり蒸し煮

ヘルシー春野菜のあっさり蒸し煮-レシピのメイン写真

ヘルシー春野菜のあっさり蒸し煮

かばぽん @cook_40044321

春野菜のおいしさを引き出したレシピです。
火を通しすぎないのがポイント。
味付けは薄め。野菜の甘さを味わってください。
このレシピの生い立ち
春野菜のおいしさを最大限に活かしました。

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かばぽん @cook_40044321

春野菜のおいしさを引き出したレシピです。
火を通しすぎないのがポイント。
味付けは薄め。野菜の甘さを味わってください。
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材料

2人分

春キャベツ大2枚
新たまねぎ 1個
春にんじん 1/2本
だし汁 1/4カップ
薄口しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1

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作り方

1
春キャベツは3ｃｍ角くらいにざくざく切ります。
2
新たまねぎは1cm幅に、にんじんは少し太めの千切りにします。
3
鍋に1.2を入れ、だし汁、薄口しょうゆ、みりんを回しかけます。
4
蓋をして火にかけ、煮立ったら火を止め、2～3分蒸らしてできあがり。

コツ・ポイント

だし汁は今回はかつおだしをとりました。他のだしや、だしの素を使ってもいいですよ。
薄口しょうゆを使うと色がきれいですが、なければ普通のしょうゆでも。
煮立ったら火を止めて蒸らすと野菜の甘みが引き立ちます。

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かばぽん @cook_40044321

2012/05/29 03:44に公開

以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫

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