ドライイースト以外を投入（ドライイースト自動投入があれば、そこにセット）

生地が出来上がったら、10分割。1個あたり50～55gにして、丸める。

キレイな面を上にして、ベンチタイム10分。湿ったタオル（ふきん）を掛けて。

菜箸で上からキューット押して模様をつける。コーヒー豆のように♪

乾燥しないようにラップかかたく絞ったタオルをかけて、二次発酵。35℃で25～30分。

オーブンを200℃で15分にセットして予熱し。予熱が完了したらパンを入れ、軽く霧吹きをして12～17分間焼く。