☆梅シロップの作り方☆
我が家では夏バテ対策用に毎年２瓶梅を漬け込みます♫それでもすぐに売り切れ～♡だから毎年漬けたくなるのかも･･･♫
このレシピの生い立ち
長男を出産した年から作り続けているので十数年、毎年作り続けてる梅シロップ♡長男から三男まで最後にご褒美にもらえる氷砂糖の魅力に勝てずｗお手伝いをしてきたのも我が家の風習みたいなものかな･･･ｗ今は長男も次男も氷砂糖には興味ありませんがｗ
☆梅シロップの作り方☆
我が家では夏バテ対策用に毎年２瓶梅を漬け込みます♫それでもすぐに売り切れ～♡だから毎年漬けたくなるのかも･･･♫
このレシピの生い立ち
長男を出産した年から作り続けているので十数年、毎年作り続けてる梅シロップ♡長男から三男まで最後にご褒美にもらえる氷砂糖の魅力に勝てずｗお手伝いをしてきたのも我が家の風習みたいなものかな･･･ｗ今は長男も次男も氷砂糖には興味ありませんがｗ
アプリでひらく作り方
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青梅を水洗いします
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梅についているヘタは竹串か写真のように爪楊枝で綺麗にとっておきます
(とっておかないと飲む時、沢山混ざっていて面倒です） -
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細かなヘタも綺麗に取り省いて、キッチンペーパーで水分をふき取ります
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ヘタをとり水をふき取った青梅は触ると気持ち良いですｗ
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乾いたふきんで拭き清潔にした
味海苔の瓶に(我が家の３代目瓶ｗ)
一段目に青梅を敷き詰めます -
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上から見るとこんな感じｗ
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次の二段目は氷砂糖を敷き詰めていきます
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その上に青梅を敷き詰めます
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上になるにつれて
氷砂糖を多目にしておくと良いです -
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味海苔の瓶で
青梅は３段できます -
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最後に残りの氷砂糖を一番上に敷き詰めます
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ホワイトリカーを円を描くように全部流し入れます
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瓶に蓋をしてひっくり返し全体にホワイトリカーを馴染ませます
(両手を支えていたので撮影無理でしたｗ) -
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いつも作る時にご褒美に氷砂糖１個が報酬でもらえますｗ
これが嬉しいみたい･･･(笑) -
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暗い所に保存し
適当に思い出した頃、瓶を揺らして馴染ませます
青梅がシワシワになり氷砂糖が溶ければ
できあがり☆ -
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カレンダーに作った日付を書いておくか
瓶の蓋にメモ書きを貼っておくと便利☆ -
コツ・ポイント
氷砂糖が最後に少し底に残っている時、瓶を数回振ると氷砂糖が溶けたらシロップの完成になりかき氷やジュースお酒に使えます♫毎日逆さにして混ぜるのが良いみたいですが、私は忘れっぽいので思い出したら逆さにしてますｗそれでも、美味しく作れますよ～♫
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