菜の花を塩茹でし、花の部分は、食べやすい長さにカットし、残りは小口切りにする。

湯（１パーセントの塩）でパスタを茹でる。

フライパンにバターを入れ、小口きりの菜の花を弱火で炒める。

３にゆで汁を入れ、塩コショウでソースを仕上げる。

４にパスタを入れ、粉チーズと半分の生ハムをからめる。

お皿に盛り、残りの生ハム、菜の花を飾り、お好みで、粉チーズ、コショウをかける。