かぼちゃは洗って種を取り除いて、電子レンジ600wで2分チン。ザクザクと大きめのひと口大に切って皮を剥く。

さつまいもと玉ねぎも皮を剥いてひと口大に切る。

鍋にオリーブオイルとバターを入れてにかけたら、野菜類をすべて入れて、塩コショウを振って炒め合わせる。

シナモンパウダーを振って、さらに炒めたら、コンソメキューブと水を加える、煮立ったら弱火にして15分煮る

材料が柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかにする。

味を見て、必要であれば、砂糖小さじ1～2を加えて味を整える。